【深度·解读】 达华集团溯源项目，致力为中山市民打造“舌尖上的安全”

12月24日，广东省肉菜流通追溯体系建设现场会在中山市召开，国家商务部、广东省商务厅及省内各地级市商务局主要领导参加了会议。达华集团溯源项目运营负责人曾忠诚在现场向与会嘉宾分享了溯源项目经验。截至目前，一期项目建设工作已基本完成，全市的追溯体系建设将于2016年底建成。

达华集团溯源项目运营负责人曾忠诚在会上分享经验

中山首推IOS模式 达华集团中标项目建设运营

肉菜流通追溯体系是运用现代化信息技术手段，确保肉菜流通过程中索证索票、购销台账的电子化，确保肉菜流通各阶段信息流的连续性，从而实现肉菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

扫描溯源小票即可追溯肉菜来源

2013年，中山市获批成为全国第4批肉菜流通追溯体系建设试点城市，是广东省目前唯一的试点城市。对此，中山市政府高度重视，专门成立了由分管副市长任组长，由商务、经信、农业、食药监、工商等17个部门组成工作领导小组。

中山市商务局局长欧阳锦全表示，为了保障老百姓舌尖上的安全，让老百姓吃上放心肉，放心菜，中山市在符合商务部指定的规范和标准前提下在全国首次推行IOS模式，即“政府购买服务、企业建设运营”。通过公开招投标方式，最终确定由经济实力雄厚、项目运营能力强、产业关联度高的上市龙头企业——中山达华智能科技股份有限公司作为建设运营主体，以市场化运作模式来解决项目可持续发展问题。

达华集团溯源项目运营负责人曾忠诚（左一）向中山市商务局局长欧阳锦全（左三）介绍项目

据测算，该民生项目总投资额近2亿元，建成后每年运行及维护成本将达500-700万元。通过IOS模式，中央财政拨款加上市财政补贴，仅需投入4470万元，即可撬动高达2亿元的总投资。这是全国首创的一种创新建设运营模式，以市场化模式来运行中山市肉菜流通追溯体系建设项目，可以解决项目的可持续发展问题。

致力民生工程 达华集团为中山市民全力打造“舌尖上的安全”

达华智能借公司业务覆盖物联网、金融支付、系统集成、通信、OTT等强大优势助推溯源项目的建设与运营。据公司相关人士介绍，“因为达华智能是一家上市企业，公司‘取之于民，用之于民’，肉菜流通追溯系统是关乎民生民心的一项核心工程。达华智能不是把它当作生意，而是把这一项目当作是回馈社会的关键点。”

为此，达华智能专门为溯源类项目构建了客户—服务—平台（Customer-Service-Platform，简称CSP）运营模型。该运营模型利用互联网思维，打通系统集成、金融支付、电子商务等各种环节，运营推广溯源项目系统，推行“以平台为根基、以服务为核心、打造盈利点”的盈利模式。根基在于肉菜流通追溯系统（ 6+1+2）平台，以及在此平台上衍生出的农业监管服务平台、食药监管服务平台、电子结算平台、资金服务平台、B2B/B2C/B2G/C2M/O2O等电子商务平台、健康云平台等。核心服务包括基础服务、平台服务、资金服务、信息化服务和大数据服务5大类。

据达华集团溯源项目运营负责人曾忠诚介绍，“公司采用互联网思维来经营整个项目，我们可以利用商户在平台交易的大数据来提供贷款服务，同时我们也有线下、线上的电子结算方案给到商户，方便市民。通过这样经营完之后，不仅能够把平台建设好，还可以把平台运营好，对我们企业也有收益，也能让整个项目持续经营。”

达华集团溯源项目运营负责人 曾忠诚

流通千万里 溯源零距离

截至目前，第一阶段建设工作现已基本完成，小榄镇作为中山市首个试点镇，肉菜流通追溯子系统覆盖小榄镇18个流通节点，包括1个机械化屠宰厂、1个蔬菜批发市场、8个标准化菜市场、2家大型连锁超市和6个团体消费单位，为中山市全面推行追溯体系建设提供经验。

达华集团溯源项目查询系统

以文田批发市场为例，该单位是蔬菜批发兼零售的二级批发市场，蔬菜来源主要是广州以及周边城市的一级批发市场和生产基地。进入文田市场的商贩必须办理入场登记手续，建立档案信息，办理溯源卡。工作人员录入蔬菜来源信息，包括供应商、蔬菜生产基地、产地、名称、数量等。随后，工作人员对蔬菜进行农残检测，将抽检结果分品种录入系统。批发市场最后的交易环节通过溯源卡进行，交易数据将会写入农贸市场，或团体单位以及超市的溯源卡。同时，交易数据上传到城市管理平台。

达华集团溯源项目数据处理专用机房

进入农贸市场后，商贩必须通过溯源卡在溯源秤上进行刷卡做入场登记，交易完成后打印带有唯一溯源码的溯源小票，同时数据上传城市管理平台。整个溯源系统与省、商务部的平台连接，一旦出现食品安全问题时，可以立即启动应急联动机制，及时采取相应措施。

溯源秤在交易完成后打印带有唯一溯源码的溯源小票

肉类流通溯源主要分6个环节：

1、生猪入场登记，进入屠宰场的生猪必须具有检疫证明符合规定的生猪才可以登记信息；

2、白条肉管理，理货机从RFID读卡器读取RFID挂钩编号，在轨道衡称重时系统通过轨道衡接口读取重量信息，信息确认后保存保存到系统；

3、白条肉出场，代宰生猪的进货商凭借检疫证和检验合格证出场，追溯系统登记交易出场信息；

4、分割中心分割配送，分割的白条直接通过轨道推至分割肉车间按批次分割，根据订单配货称重，分批配送；

5、刷卡打单，肉品配送中心追溯子系统对下家集中刷卡打单，订单信息写入下家服务卡，同时数据交易信息上传城市平台；

6、农贸市场入场登记，通过溯源卡在溯秤上进行刷卡做入场登记，交易完成打印带有唯一溯源码的溯源小票。

肉类流通溯源环节

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